|
|
Gepofte Aardappel Met Spek-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote of 8 middelgrote aardappelen
-zout
-100 g doorregen rookspek
-1 th lepel boter
-250 g zure room
-kruidenzout
-witte peper uit de molen
-3 el gehakte bieslook
Voorbereiding:
-oven voorverwarmen op 250?C
-de aardappelen afborstelen onder koud water
-de aardappelen licht zouten en ze stuk voor stuk stevig in de folie wikkelen
-al naar de grootte van de aardappelen circa 1 uur in de oven laten
Bereidingswijze:
-rookspek in kleine blokjes snijden en in de boter in een pan krokant bakken
-dan de blokjes spek in een kom doen en de room erdoor roeren
-kruiden met kruidenzout en peper en de bieslook erdoor mengen
|
|
|